Blogวิลลาเมทท์ ฮอปส์ (Willamette hops)

December 17, 2018
https://www.fullmoonbrewwork.com/wp-content/uploads/2018/12/43149282_544584099298541_1917242915256532992_n.jpg

?วิลลาเมท ฮอปส์? [Willamette hops]
กำเนิดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นสายพันธุ์อโรมาฮอปส์ที่ถูกปลูกมากที่สุดในอเมริกา สืบสายพันธุ์มาจากฮอปส์ฟุคเกิลของอังกฤษ

•เกิดขึ้นในปี 1970 จากโครงการผลิตสายพันธุ์ฮอปส์ของ USDA หรือ กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกานั่นเอง ชื่อสายพันธุ์ตั้งชื่อตาม แม่น้ำวิลลาเมทในรัฐออริกอน

•ฮอปส์สายพันธุ์นี้ใช้เพื่อให้กลิ่นและสามารถใช้ได้กับเบียร์หลายสไตล์เนื่องจากมีค่าของอัลฟา แอซิท (Alpha Acid) ปานกลาง

•เหมาะกับการใช้ในเอลสไตล์อังกฤษ อย่างไรก็ดีมันถูกนำไปใช้ในเบียร์สไตล์อเมริกันหลายชนิด ให้กลิ่นและรสอ่อนๆ กลิ่นของยางไม้ หญ้าอ่อนๆ หรือผลไม้แห้ง

?เบียร์อย่าง อันดามัน ภูเก็ต ดาร์ค เอล ก็มีส่วนประกอบของ ฮอปส์สายพันธุ์นี้ เพื่อให้กลิ่นและรสแบบเบียร์สไตล์อังกฤษ !

#ANDAMAN #PHUKET